主料:
黄油，
180g，
鸡蛋，
3个，
苹果，
520g，
细砂糖，
140g，
低筋面粉，
400g
辅料:
泡打粉，
5g，
桂皮粉适量苹果蛋糕的做法步骤
1.黄油称量好。隔水融化后放入细砂糖。
2.用电动打蛋器打制微白。把鸡蛋一个个打入后用刮刀拌匀。
3.拌匀鸡蛋后筛入面粉和泡打粉。
4.用刮刀拌匀成团。
5.取面团的三分之二按至到模具底部和周围，要按平均点。我用的是8寸蛋糕模具。
6.苹果去皮去核切成船型，均匀排满模具。
7.撒上适量白糖（不在用料用量内）（不喜欢吃甜一点的也可以不撒白糖）在撒上一层桂皮粉。
8.剩余的三分之一面团搓成约1cm粗的圆柱。
9.放到苹果上，拍成井字形状。
10..烤箱预热185度，中层上下火，45分钟。观察颜色，可以适当加盖锡纸。
小窍门&温馨提示
苹果我用的是5个称了一下是520g，可以根据自己摆放的紧密调整数量。
苹果去皮去核切成船型摆入模具，可以滴入些许柠檬汁，防止苹果变色。
烘烤的途中注意观色，加盖锡纸，防止颜色过深。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
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烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 其他菜系 黄油
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